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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Zuppa lombarda


La ricetta della settimana


Categoria: Primi piatti

Tempo massimo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 4

Ingredienti: 500 grammi di fagioli bianchi di Spagna precotti;
4 fette di pane casereccio;
1 spicchio d'aglio;
4 foglie di salvia;
4 cucchiai di olio extra-vergine di oliva;
4 cucchiaini di pepe nero in grani;
4 pizzichi di sale.


Preparazione: 1. Scaldate i fagioli in una pentola assieme al loro brodo di cottura e alla salvia, facendo bollire per qualche minuto;
2. Abbrustolite il pane, diponetelo in scodelle e ungete con olio crudo;
3. Versate i fagioli in ogni scodella e lasciate che il loro brodo ammorbidisca il pane;
4. Condite con sale, pepe e olio crudo e servite.


Il vino ideale da abbinare: Dolcetto d'Asti



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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