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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Uova strapazzate alla basca


La ricetta della settimana


Categoria: Secondi piatti

Tempo massimo di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: Media

Porzioni: 4

Ingredienti: 5 uova;
100 grammi di salsiccia piccante;
1 peperone rosso;
1 peperone verde;
2 pomodori grandi;
4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva;
1 cipolla rossa;
30 grammi di burro;
4-6 fette di pane rustico;
sale e pepe.


Preparazione: 1. Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella larga, facendovi rosolare per 5 minuti i peperoni e la cipolla, poi aggiungete i pomodori e fateli scaldare. Trasferite tutto in una pirofila;
2. Aggiungete nella padella 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva e fate scottare la salsiccia per soli 30 secondi, poi aggiungete le verdure precedentemente messe da parte;
3. Rompete le uova in una ciotola, sbattetele, salatele e pepatele. Aggiungete nella padella un altro cucchiaio di olio e il burro, versatevi le uova e fatele cuocere mescolando continuamente;
4. Servite in un vassoio accompagnando con le fette di pane rustico tostato.


Il vino ideale da abbinare: Colli Berici Cabernet



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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