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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Tiramisù in coppetta


La ricetta della settimana


Categoria: Desserts

Tempo massimo di preparazione: 40 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 3 uova;
1 bicchiere di caffè;
80 grammi di zucchero;
200 grammi di savoiardi;
1 bicchierino di Marsala;
300 grammi di mascarpone;
1 bustina di cacao in polvere;
1 cucchaio di chicchi di caffè.


Preparazione: 1. Separate i tuorli dagli albumi, poi sbattete i tuorli con lo zucchero per ottenere un composto omogeneo e di colore chiaro. Aggiungete il mascarpone e lavorate il tutto per raggiungere la consistenza di una crema densa. Montate a parte gli albumi neve ferma con un pizzico di sale, incorporateli alla crema e lasciate riposare;
2. Unite il caffè con il Marsala, imbibite i savoiardi senza bagnarli troppo e riempite le coppette alternando strati di savoiardi a strati di crema. Spolverate ogli strato con il cacao amaro;
3. Decorate lo strato finale con polvere di cacao e chicchi di caffè, poi lasciate riposare qualche ora in frigo prima di servire.


Il vino ideale da abbinare: Marsala Vergine o Soleras Ambra



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

E se hai una ricetta che vuoi condividere con gli amici del Winers’ Club, scrivici a ricette@amthewinersclub.com: la proveremo e, se ci piace, la pubblicheremo indicando il vino da abbinare.

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