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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Stufato di manzo e patate


La ricetta della settimana


Categoria: Secondi piatti

Tempo massimo di preparazione: 140 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 800 grammi di polpa di manzo a pezzi;
800 grammi di patate;
400 grammi di pomodori rossi maturi;
1 cipolla;
1 carota;
1 costa di sedano;
1 spicchio d'aglio;
1 mestolo di brodo;
Olio extravergine d'oliva;
Sale e pepe.


Preparazione: 1. Tritate la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e mettete il tutto a soffriggere in una casseruola con abbondante olio. Aggiungete il manzo e fatelo rosolare qualche minuto;
2. Salate, pepate e unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati. Dopo un'ora e mezza di cottura, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele nella casseruola insieme alla carne, bagnando con il brodo caldo;
3. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento ancora per 30 minuti, poi servitelo ben caldo.


Il vino ideale da abbinare: Boca



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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