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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Strudel di pesce e verdure


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 250 grammi di pasta sfoglia pronta;
200 grammi di merluzzo pulito;
100 grammi di filetto di salmone a fette;
1 cipolla bianca;
1 carota;
3 uova;
1 ciuffetto di prezzemolo;
Olio extravergine d'oliva;
Sale.


Preparazione: 1. Mondate, lavate e tritate la cipolla e la carota, poi fatele appassire in olio per 5 minuti. Frullate 3 albumi insieme al merluzzo, le verdure, il prezzemolo tritato e il sale;
2. Stendete la pasta sfoglia e distribuitevi al centro il composto, copritelo con le fette di salmone e ricoprite nuovamente con un altro strato del composto di merluzzo;
3. Chiudete la sfoglia a strudel arrotolando il tutto, poi fate cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15 minuti.


Il vino ideale da abbinare: Colline di Levanto Bianco



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

E se hai una ricetta che vuoi condividere con gli amici del Winers’ Club, scrivici a ricette@amthewinersclub.com: la proveremo e, se ci piace, la pubblicheremo indicando il vino da abbinare.

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