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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Spaghetti alla carbonara


La ricetta della settimana


Categoria: Primi piatti

Tempo massimo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 400 grammi di polenta di mais in scatola, al naturale;
360 grammi di spaghetti;
150 grammi di guanciale;
100 grammi di pecorino;
2 tuorli d'uovo;
Olio extravergine di oliva;
Sale e pepe in grani.


Preparazione: 1. Mentre cuocete gli spaghetti al dente, fate colorire il guanciale tagliato a dadini in una padella con qualche cucchiaio d'olio;
2. Scolate la pasta e fatela saltare in padella con il guanciale;
3. Ritirate il recipiente dal fuoco e aggiungetevi l'uovo sbattuto, il pecorino grattugiato, il sale, una manciata di pepe, poi servite in tavola.


Il vino ideale da abbinare: Bianco Capena



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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