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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Sformatini al cioccolato


La ricetta della settimana


Categoria: Desserts

Tempo massimo di preparazione: 3 ore e 35 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 4 uova;
100 grammi di cioccolato fondente;
100 grammi di burro;
50 grammi di farina;
100 grammi di zucchero.


Preparazione: 1. Spezzettate finemente il cioccolato, poi fatelo fondere a bagnomaria. Mescolatelo spesso per ottenere una crema liscia e omogenea. Tagliate il burro a pezzetti e lavoratelo finchè raggiunge una consistenza cremosa, poi incorporatelo al cioccolato fuso con un cucchiaio di legno. Tenete da parte il composto ottenuto;
2. Versate in un recipiente le uova intere e lo zucchero e lavorate il composto fino a ottenere una spuma chiara. Unitevi delicatamente la farina, poco alla volta. Mescolate le due preparazioni e tenete al fresco per 3 ore;
3. Scaldate il forno a 200°C, imburrate 4 stampini e riempiteli fino a tre quarti con la preparazione. Cuocete in forno per 5 minuti, poi sformate sui singoli piatti.


Il vino ideale da abbinare: Trentino Moscato Rosa



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

E se hai una ricetta che vuoi condividere con gli amici del Winers’ Club, scrivici a ricette@amthewinersclub.com: la proveremo e, se ci piace, la pubblicheremo indicando il vino da abbinare.

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