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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Pollo marinato alla griglia


La ricetta della settimana


Categoria: Secondi piatti

Tempo massimo di preparazione: 45 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 1,5 kg di pollo a pezzi;
1/2 limone;
1 cipolla bionda;
1 spicchio d'aglio;
1 rametto di salvia;
1 rametto di rosmarino;
5 foglie di alloro;
3 peperoncini;
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva;
Sale e pepe nero.


Preparazione: 1. Pulite con cura i pezzi di pollo, spolverizzateli con sale e abbondante pepe e poneteli in una ciotola. Unite la cipolla tagliata ad anelli, l'aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, l'alloro, i peperoncini spezzati a metà e privati dei semi, il succo del mezzo limone e l'olio;
2. Rigirate più volte i pezzi di pollo nella marinata, in modo che si insaporiscano, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 6 ore in luogo fresco. Al momento della cottura, sgocciolate i pezzi di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte della pelle;
3. Fateli cuocere 15 minuti per parte, spennellandoli di tanto in tanto con la marinata. Servite poi il pollo caldissimo.


Il vino ideale da abbinare: Chianti Colli Aretini



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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