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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Polenta con grana


La ricetta della settimana


Categoria: Primi piatti

Tempo massimo di preparazione: 60 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 6

Ingredienti: 500 grammi di farina gialla di mais;
100 grammi di grana grattugiato;
80 grammi di burro;
Sale.


Preparazione: 1. Portate a bollore due litri di acqua e unitevi un pugno di sale e la farina, tutta in una volta, mescolando energicamente per evitare il formarsi di grumi. Alla ripresa del bollore, riducete la fiamma e fate cuocere la polenta girandola spesso, per circa un'ora. Quando sarà cotta a puntino, la polenta si staccherà dalla pentola lasciando sul fondo una crosticina;
2. Rovesciate su un tagliere la polenta e tagliatela a fette che disporrete a strati in una pirofila, poi conditela con burro fuso al color nocciola e formaggio grattugiato;
3. Portatela in tavola ancora calda, passandola eventualmente nel forno ma solo per pochi minuti.


Il vino ideale da abbinare: Orvieto Classico



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

E se hai una ricetta che vuoi condividere con gli amici del Winers’ Club, scrivici a ricette@amthewinersclub.com: la proveremo e, se ci piace, la pubblicheremo indicando il vino da abbinare.

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