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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Polenta broccoli e parmigiano


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 400 grammi di polenta di mais in scatola, al naturale;
400 grammi di broccoletti lessati;
100 grammi di Emmenthal;
8 pomodorini;
50 grammi di parmigiano in scaglie;
Olio extravergine di oliva;
Sale.


Preparazione: 1. Tagliate le fette di polenta che avete acquistato già pronta, lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini, adagiate sopra ogni fetta di polenta una fetta di Emmenthal, poi coprite il formaggio con i broccoletti e poi con i pomodorini;
2. Salate leggermente e condite con un filo d'olio, poi passate sotto il grill fino a quando l'Emmenthal non comincia a fondere, quindi per almeno 4-5 minuti;
3. Togliete dal forno, aggiungete le scaglie di parmigiano e servite subito ben caldo.


Il vino ideale da abbinare: Aprilia Bianco



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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