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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Petrafennula


La ricetta della settimana


Categoria: Desserts

Tempo massimo di preparazione: 60 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 6

Ingredienti: 1 cedro;
400 grammi di zucchero;
50 grammi di miele;
50 grammi di pistacchi pelati;
1 bustina di vaniglia;
20 grammi di confetti;
1 mandarino;
Olio di oliva.


Preparazione: 1. In una casseruola, mettete a cuocere la buccia del cedro – dopo averlo messo a bagno per alcune ore, cambiando spesso l'acqua – assieme allo zucchero e al miele. Mescolate di continuo finché il composto non si è scurito, caramellandosi;
2. Spegnete il fuoco, unite i pistacchi, poi la vaniglia, i confetti e la scorza del mandarino. Versate il composto su un piano di lavoro unto di olio;
3. Confezionate tante spolettine arrotondate, che lascerete rassodare, quindi avvolgetele in carta frastagliata e servitele.


Il vino ideale da abbinare: Marsala Vergine o Soleras Ambra



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

E se hai una ricetta che vuoi condividere con gli amici del Winers’ Club, scrivici a ricette@amthewinersclub.com: la proveremo e, se ci piace, la pubblicheremo indicando il vino da abbinare.

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