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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Penne noci, pera e formaggi


La ricetta della settimana


Categoria: Primi piatti

Tempo massimo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 360 grammi di penne rigate;
1 cucchiaio di ricotta;
1/2 cucchiaio di gorgonzola;
1/2 pera biologica;
6 gherigli di noci;
Olio extravergine di oliva;
Sale.


Preparazione: 1. Fate cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolatele e versatele in un'insalatiera, poi conditele con un filo d'olio;
2. In una terrina a parte lavorate il gorgonzola con la ricotta, aggiustate di sale se necessario, poi usate la crema ottenuta per condire la pasta;
3. Tagliate la pera a fettine e poi a pezzetti, senza togliere la buccia, e aggiungeteli alla pasta, quindi guarnite con le noci.


Il vino ideale da abbinare: Sannio Rosato



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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