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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Penne alla greca


La ricetta della settimana


Categoria: Primi piatti

Tempo massimo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 4

Ingredienti: 360 grammi di penne integrali;
100 grammi di feta;
4 pomodori perini;
6 peperoncini verdi;
1 cipollotto;
12 olive nere greche;
1/2 limone;
Origano;
Olio extravergine di oliva;
Sale.


Preparazione: 1. Lavate i pomodori, tagliateli a dadini eliminando i semi e versateli assieme alle olive in una zuppiera, dove li lascerete insaporire con olio, succo di limone e un pizzico di origano;
2. Lessate le penne in abbondante acqua salata e, nel frattempo, aggiungete al condimento la feta tagliata a dadini, il cipollotto tagliato a rondelle e i peperoncini, privati dei semi e tagliati a fettine;
3. Scolate le penne al dente, passatele sotto l'acqua corrente per fermare la cottura e versatele in un insalatiera, poi aggiungete due cucchiai d'olio e mescolate;
4. Unite il condimento e servite in tavola.


Il vino ideale da abbinare: Biferno Rosato



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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