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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Orata gratinata


La ricetta della settimana


Categoria: Secondi piatti

Tempo massimo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: Media

Porzioni: 4

Ingredienti: 4 filetti di orata;
1/2 litro di besciamella pronta;
1/2 bicchiere di vino bianco secco;
Pangrattato;
20 grammi di burro;
Olio extravergine di oliva;
Sale.


Preparazione: 1. In una pirofila mettete 4 cucchiai d'olio e scaldateli per 1 minuto nel microonde a 650 Watt. Aggiungete il pesce, salatelo e bagnatelo con 1/2 cucchiaio di vino, poi cuocete per 14-16 minuti a 650 Watt;
2. Versate una parte della besciamella in un recipiente, sistematevi i filetti di pesce al centro e copriteli con la restante besciamella. Spolverizzate con il pangrattato e versatevi sopra il burro fuso;
3. Mettete il pesce sulla griglia e gratinate con la funzione grill-microonde per 7-8 minuti prima di servire.


Il vino ideale da abbinare: Colli di Rimini Rebola



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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