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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Indivia al salmone


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 12 foglie di indivia belga;
100 grammi di salmone affumicato;
4 uova;
2 cucchiai di maionese;
1 ciuffetto di aneto;
Sale.


Preparazione: 1. Cuocete le uova sode. Passate al setaccio due uova intere e i tuorli delle altre due e mettete il ricavato in una ciotola;
2. Aggiungete il salmone finemente tritato con un ciuffetto di aneto, la maionese e un pizzico di sale; amalgamate tutto il composto, rendendolo omogeneo;
3. Lavate e sgocciolate le foglie di indivia, farcitele con il composto e servitele subito.


Il vino ideale da abbinare: Coste della Sesia bianco



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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