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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Focaccia con taleggio e fiori di zucca


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: Media

Porzioni: 4

Ingredienti: 300 grammi di pasta pronta per pizza;
160 grammi di taleggio;
20 fiori di zucca;
150 grammi di zucchine;
160 grammi di burro;
1 scalogno tritato;
1 uovo;
Sale e pepe.


Preparazione: 1. Rosolate in una padella lo scalogno con circa 60 grammi di burro, aggiungete le zucchine tagliate per il lungo e i fiori di zucca, quindi cuocete per 5 minuti aggiustando di sale e pepe;
2. Stendete la pasta con il matterello ottenendo una sfoglia sottile, ungete una teglia da forno rettangolare e foderatela con la pasta;
3. Ricoprite con le verdure preparate, poi cospargete con il taleggio tagliato a dadini. Mettete in forno preriscaldato a 200°C circa per un quarto d'ora;
4. Servite la focaccia in tavola ancora calda.


Il vino ideale da abbinare: Montepulciano d'Abruzzo Rosso



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

E se hai una ricetta che vuoi condividere con gli amici del Winers’ Club, scrivici a ricette@amthewinersclub.com: la proveremo e, se ci piace, la pubblicheremo indicando il vino da abbinare.

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