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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Crostoni con pesce spada


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 6

Ingredienti: 300 grammi di pomodori;
250 grammi di pesce spada;
6 fette di pane toscano;
un mazzetto di rucola;
1 confezione di salsa Worcester;
1 confezione di Tabasco;
succo di limone;
olio, sale e pepe.


Preparazione: 1. Tritate a coltello il pesce spada, raccoglietelo in una ciotola e conditelo con succo di limone, sale, un filo d'olio extra-vergine di oliva, poche gocce di Tabasco e di salsa Worchester;
2. Spellate i pomodori, privateli dei semi, tritateli grossolanamente, quindi mescolateli con la rucola già tagliuzzata e condite il tutto con sale, pepe, olio. Distribuite il misto sulle fette di pane, precedentemente tostate in forno;
3. Completate i crostoni con il battuto di pesce spada equamente diviso e una macinata di pepe fresco. Serviteli subito ancora croccanti.


Il vino ideale da abbinare: Garda Classico Chiaretto



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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