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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Coviglia al cioccolato


La ricetta della settimana


Categoria: Desserts

Tempo massimo di preparazione: 45 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 6

Ingredienti: 500 grammi di panna liquida;
140 grammi di cacao amaro;
140 grammi di zucchero;
120 grammi di farina;
1 litro di latte.


Preparazione: 1. Innanzitutto montate la panna. In una casseruola posta sul fuoco a bagnomaria, stemperate il cacao con lo zucchero, unite la farina e lavorate con buona lena, mescolando di continuo, poi aggiungete il latte, poco per volta, evitando la formazione di grumi;
2. Proseguite la cottura, facendo in modo che il composto non raggiunga mai il bollore, poi spegnete il fuoco, unite la panna montata e mescolate ancora per amalgamare;
3. Versate il composto nelle coppe monoporzione, quindi passatele nel frizer, lasciandole riposare almeno 4 ore prima di servirle.


Il vino ideale da abbinare: Moscato di Trani Liquoroso



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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