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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Bruschette peperoni e acciughe


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 75 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 4 fette di pane;
1 peperone giallo;
1/2 cipolla bianca;
50 grammi di acciughe;
1 ciuffetto di prezzemolo;
1 spicchio d'aglio;
6 foglie di basilico;
Peperoncino rosso in polvere;
Olio extravergine di oliva;
Sale.


Preparazione: 1. Tagliate il peperone, eliminate i semi e le parti bianche, quindi affettatelo a piccoli pezzi. Tritate la cipolla e l'aglio, il prezzemolo, il basilico e le acciughe lavate e deliscate;
2. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, salate e aggiungete un pizzico di peperoncino. Diluite con l'olio, mescolate bene il composto e fatelo poi riposare in frigorifero;
3. Abbrustolite le fette di pane, adagiatele su un piatto e ricopritele, quando ancora sono caldissime, con due o tre cucchiai della salsa preparata in precedenza.


Il vino ideale da abbinare: Gioia del Colle Bianco



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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