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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Biscotti al riso


La ricetta della settimana


Categoria: Desserts

Tempo massimo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 150 grammi di farina di frumento 00;
200 grammi di farina di riso;
150 grammi di zucchero;
150 grammi di burro;
1 uovo;
3 cucchiai di latte;
1 busta di vanillina;
1 bustina di lievito per dolci;
Granella di zucchero.


Preparazione: 1. Lasciate ammorbidire il burro per qualche tempo a temperatura ambiente, poi montatelo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, infine unite l'uovo e amalgamate bene. Aggiungete le farine setacciate, il lievito, la vanillina e il latte, poi impastate finchè il composto non diventa omogeneo;
2. Stendete la pasta con un mattarello a uno spessore di circa 1/2 centimetro, poi con uno stampino rotondo ritagliate dei dischi. Cospargete i biscotti di granella di zucchero, deponeteli su una placca da forno imburrata e infarinata o ricoperta di carta da forno;
3. Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.


Il vino ideale da abbinare: Bolgheri Vin Santo Occhio di Pernice



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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