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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Barchette di indivia con mazzancolle


La ricetta della settimana


Categoria: Antipasti

Tempo massimo di preparazione: 70 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 500 grammi di mazzancolle cotte;
1 costa di sedano;
8 foglie di indivia belga;
1 mazzetto di dragoncello;
Maionese;
Senape.


Preparazione: 1. Sgusciate le mazzancolle e tagliatele a pezzetti insieme al sedano, poi mescolate il tutto con 2 cucchiai di maionese e un cucchiaino di senape. Lasciate riposare in frigorifero per un'ora;
2. Lavate ed asciugate le foglie di insalata belga, poi disponetele su un piatto da portata e riepitele con i crostacei ed il sedano;
3. Decorate le "barchette" con dei rametti di dragoncello fresco e servite in tavola.


Il vino ideale da abbinare: Langhe Arneis



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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