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La ricetta della settimana


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A.M. The Winers' Club
Albicocche farcite alle nocciole


La ricetta della settimana


Categoria: Desserts

Tempo massimo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4

Ingredienti: 8 albicocche;
50 grammi di burro;
50 grammi di nocciole sgusciate;
50 grammi di zucchero di canna;
1 cucchiaio di rhum;
1/2 limone;
1/2 cucchiaino di cannella in polvere.


Preparazione: 1. Preparate la farcia amalgamando in una ciotola il burro, ammorbidito per un po' a temperatura ambiente, con lo zucchero, le nocciole tritate finemente, la cannella, la scorza grattugiata del mezzo limone e il rhum;
2. Lavate le albicocche, dividetele in due e privatele del nocciolo, poi farcite ciascuna metà con il composto appena preparato;
3. Disponete le albicocche su una teglia da forno con la farcia verso l'alto e cuocetele per 10 minuti a 180°C prima di servirle.


Il vino ideale da abbinare: Malvasia di Bosa Passito



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Oggi tutti sanno quanto sia difficile conciliare lavoro, famiglia e tempo libero trovando anche il tempo di procurarsi gli ingredienti da utilizzare nei propri pasti a casa e per cucinarli. Il risultato è che spesso ci si trova a consumare piatti improvvisati e ripetitivi.

Eppure cucinare velocemente una varietà di pietanze sane e gustose è possibile: questa rubrica te lo dimostrerà, proponendoti ogni settimana una ricetta diversa, sempre facile e appetitosa e consigliandoti anche il vino da abbinare!

Prova la ricetta della settimana e facci sapere cosa ne pensi: la tua opinione è importante per A.M.!

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