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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2012



Il vino della settimana
Famiglia: Bianco

Tipo: Fermo

Percentuale minima alcol: 12.50%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Bicchiere da utilizzare: Calice medio a tulipano

Uvaggio: Pigato 100%

Zona di produzione: Le vigne aziendali si trovano sui terreni limosi, argillosi e calcarei di Cappellania, località sulle alture di Spotorno. In posizione dominante, dalla collina a fianco al Castello Vescovile di Spotorno, la famiglia Sancio conduce l'Azienda Agricola dalla quale escono vini DOC di qualità che rappresentano la migliore tradizione ligure: Pigato, Vermentino, Rossese e Lumassina.

Produttore: Cantina Sancio

Sito Web: http://www.cantinasancio.it  

Fascia di prezzo: 5-10 Euro

Aspetto: Limpido e luminoso.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Odore: L'iniziale bouquet di frutta a polpa bianca viene successivamente affiancato da sentori erbacei, quasi balsamici.

Sapore: Fresco e succoso, con finale che richiama i sentori percepiti al naso.

Abbinamenti: Ottimo con gli antipasti di mare sia crudi che cotti, si abbina bene anche ai primi piatti con verdure. Da provare con la pasta al pesto.

Il giudizio di A.M.: Gran bel vino, frutto del lavoro e della dedizione di una famiglia che crede in quello che fa.



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

Se vuoi proporci un vino che abbia queste caratteristiche, scrivici a choice@amthewinersclub.com: A.M. lo assaggerà e, se è davvero buono, ne farà la recensione in questa rubrica.

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