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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Portofino DOC Cimixià 2016 "L'Antico"



Il vino della settimana
Famiglia: Bianco

Tipo: Fermo

Percentuale minima alcol: 13.00%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Bicchiere da utilizzare: Calice medio a tulipano.

Uvaggio: Cimixià 100%

Zona di produzione: Le uve provengono dalle tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese), caratterizzate da terreni di bassa - media collina esposti a sud-ovest con suoli di composizione argillosa e calcareo-marnosa.

Produttore: Bisson Società Agricola

Sito Web: http://www.bissonvini.it  

Fascia di prezzo: 10-15 Euro

Aspetto: Tranquillo, trasparente.

Colore: Giallo paglierino brillante.

Odore: Profumi di frutta a polpa bianca come la mela, accompagnate da note di fiori di campo.

Sapore: Molto morbido e fresco, con una piacevole vena acidula ed una elegante mineralità.

Abbinamenti: Da bere in abbinamento ai piatti a base di carni bianche e di pesce di mare arrosto o al forno, si abbina bene anche ai formaggi di media stagionatura.

Il giudizio di A.M.: Da un vitigno autoctono molto raro nasce questo vino prezioso e in grado di dare grande gioia al palato.



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

Se vuoi proporci un vino che abbia queste caratteristiche, scrivici a choice@amthewinersclub.com: A.M. lo assaggerà e, se è davvero buono, ne farà la recensione in questa rubrica.

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