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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Rosso Amabile



Il vino della settimana
Famiglia: Rosso

Tipo: Frizzante

Percentuale minima alcol: 9.00%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Bicchiere da utilizzare: Calice medio a tulipano

Uvaggio: Lambrusco grasparossa di Castelvetro 90%, Malbo gentile 10%

Zona di produzione: La provincia di Modena è una striscia di terra, disegnata dallo scorrere verso nord dei fiumi Secchia e Panaro e protetta a sud dai monti dell'Appennino. Già definita nel 183 A.C. da Cicerone "città floridissima", Modena è da sempre considerata la culla del Lambrusco. In queste terre generose, infatti, questo storico vitigno raggiunge la sua massima espressione.

Produttore: Antica Cantina Gavioli

Sito Web: http://www.gaviolivini.com  

Fascia di prezzo: 5-10 Euro

Aspetto: Spuma fine e persistente.

Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

Odore: Profumi intensi di fragole di bosco e more su una spiccata nota vinosa. Sul finale si avverte un piacevole sentore floreale, di viole.

Sapore: Frutatto, fresco, di buon corpo, con una tannicità ben equilibrata dalla piacevole morbidezza.

Abbinamenti: Ottimo con salumi misti, zampone e cotechino, da provare con le lasagne emiliane.

Il giudizio di A.M.: Un lambrusco amabile ma non stucchevole, dai profumi freschi e dall'ottima acidità, con l'innegabile vantaggio di un prezzo molto interessante.



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

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