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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Dolcetto di Dogliani DOC 2010



Il vino della settimana
Famiglia: Rosso

Tipo: Fermo

Percentuale minima alcol: 13.00%

Temperatura di servizio: 16-18°C

Bicchiere da utilizzare: Calice medio a tulipano

Uvaggio: Dolcetto 100%

Zona di produzione: Le vigne coltivate a Dolcetto sono esclusivamente
collinari e le quote sono comprese tra i 250 e i 600 metri s.l.m., occupando solo esposizioni che vanno da Est
ad Ovest, nelle quote più basse, mentre nelle quote più alte a Sud, Sud-Ovest. I suoli coltivati a dolcetto sono per lo più terreni sciolti con buona dotazione di calcare d’aspetto grigiastro.


Produttore: Viticoltori del Dolcetto - Clavesana

Sito Web: http://www.inclavesana.it  

Fascia di prezzo: Meno di 5 Euro

Aspetto: Brillante, tranquillo.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Odore: Profumo vinoso e fruttato, con note floreali e speziate.

Sapore: Giustamente tannico, di buon corpo con lievi sentori amarognoli ed un finale caldo di alcol e leggermente sapido.

Abbinamenti: Ideale per salumi, minestre, carni bianche, è vino da tutto pasto.

Il giudizio di A.M.: A dimostrazione dell'incredibile offerta enologica del Piemonte, questo Dolcetto è adatto a chi vuole prepararsi con gradualità ad affrontare campioni del calibro di un Barolo o di un Barbaresco, per di più senza alleggerire troppo il portafoglio…



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

Se vuoi proporci un vino che abbia queste caratteristiche, scrivici a choice@amthewinersclub.com: A.M. lo assaggerà e, se è davvero buono, ne farà la recensione in questa rubrica.

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