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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Colli Berici DOC Spumante Metodo Classico Brut



Il vino della settimana
Famiglia: Spumante Metodo Classico

Tipo: Secco

Percentuale minima alcol: 13.00%

Temperatura di servizio: 10°C

Bicchiere da utilizzare: Flûte

Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%.

Zona di produzione: I terreni vitati situati nei Comuni di Soave e Monteforte d'Alpone, dove si trova la zona di produzione storica del Soave.

Produttore: Cantine Riondo

Sito Web: http://www.cantineriondo.com  

Fascia di prezzo: 15-20 Euro

Aspetto: Spuma abbondante ma evanescente, perlage fine e continuo.

Colore: Giallo carico con sfumature dorate.

Odore: Profumo di crosta di pane con sentori di nocciole e mandorle tostate. Si percepiscono anche note di frutta esotica come l'ananas e la banana.

Sapore: Ottima morbidezza e buona acidità, che rinfresca il palato. Molto lunga anche la persistenza in bocca.

Abbinamenti: Spumante capace di accompagnare un intero pasto, dagli antipasti di crostacei ai primi piatti con verdure, fino a secondi piatti a base di carne bianca.

Il giudizio di A.M.: Se volete uno spumante metodo classico che non sia il solito Trento, Franciacorta o Oltrepo' Pavese, questa è la scelta giusta per voi.



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

Se vuoi proporci un vino che abbia queste caratteristiche, scrivici a choice@amthewinersclub.com: A.M. lo assaggerà e, se è davvero buono, ne farà la recensione in questa rubrica.

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