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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Cinque Terre DOC 2010



Il vino della settimana
Famiglia: Bianco

Tipo: Secco

Percentuale minima alcol: 12.50%

Temperatura di servizio: 8-10°C

Bicchiere da utilizzare: Calice medio a tulipano

Uvaggio: Bosco 60%, Albarola 25%, Vermentino 15%

Zona di produzione: Il magico territorio delle Cinque Terre. I vitigni sono piantati nelle caratteristiche terrazze create con terreno di riporto e sostenute con muri a secco costruiti dall'uomo con un lavoro secolare.

Produttore: Cooperativa Agricoltura 5 Terre.

Sito Web: http://www.cantinacinqueterre.com  

Fascia di prezzo: Meno di 5 Euro

Aspetto: Cristallino e di buona consistenza.

Colore: Bel colore giallo paglierino intenso con rapidi riflessi oro-verde.

Odore: Profumi decisi e persistenti, di buona finezza ed eleganza con netti sentori di fiori di campo, ginestra, miele e note più lievi di agrumi.

Sapore: Secco e caldo, con note fresche e sapide in sostanziale equilibrio, finale lungo e persistente con buona rispondenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti: Farinata di ceci, acciughe salate, acciughe ripiene impanate e fritte, torte salate, focacce liguri, pasta con crostacei, risotto alla marinara, pesce nobile di mare al forno (rombo, spigola, orata, san pietro).

Il giudizio di A.M.: Vino con una delicata dotazione calorica ed un interessante bouquet floreale, ottimo con la cucina a base di pesce e di facile beva.



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

Se vuoi proporci un vino che abbia queste caratteristiche, scrivici a choice@amthewinersclub.com: A.M. lo assaggerà e, se è davvero buono, ne farà la recensione in questa rubrica.

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