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La scelta di AM: il vino della settimana



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A.M. The Winers' Club
Carso DOC Malvasia 2012



Il vino della settimana
Famiglia: Bianco

Tipo: Fermo

Percentuale minima alcol: 12.50%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Bicchiere da utilizzare: Calice medio a tulipano

Uvaggio: Malvasia 100%

Zona di produzione: I 120 ettari che circondano l'Azienda fanno parte di un parco naturale di roccia calcarea e di terra rossa ricca di minerali ferrosi in cui soffia il vento di Bora che rende salubre la viticultura. Il clima del vicino mare e le caratteristiche del suolo carsico conferiscono a questo Malvasia un timbro personale ed una stoffa superba.

Produttore: Azienda Agricola Castelvecchio

Sito Web: http://www.castelvecchio.com  

Fascia di prezzo: 5-10 Euro

Aspetto: Calmo, brillante.

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati.

Odore: Bouquet aromatico su uno sfondo minerale.

Sapore: Fresco e piacevolmente sapido, presenta una nota finale di pepe molto persistente.

Abbinamenti: Ottimo con i frutti di mare e con il pesce al forno o arrosto, si abbina bene ai primi piatti a base di verdure.

Il giudizio di A.M.: Interpretazione particolare della Malvasia del Carso, molto aromatico e versatile e di buona longevità.



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bottiglie di vino con tappi colorati in cantina The Winers’ Club ti offre tutte le informazioni per consentirti di scegliere il vino che preferisci in maniera consapevole.

In questa rubrica A.M. ti propone ogni settimana la recensione di un vino che è stato assaggiato ed apprezzato dai membri del Club e che presenta tutte le caratteristiche che un buon vino dovrebbe possedere: ottimo rapporto qualità-prezzo, tipicità del vitigno o dei vitigni da cui deriva, pronta beva, abbinabilità con diverse pietanze, reperibilità sufficientemente agevole.

Se vuoi proporci un vino che abbia queste caratteristiche, scrivici a choice@amthewinersclub.com: A.M. lo assaggerà e, se è davvero buono, ne farà la recensione in questa rubrica.

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